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돗토리 대학원, 지역 특산품 활용 '배차' 개발 [ 2017.10.11 ]
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[뉴스재팬=박규대 기자] 일본 돗토리 대학 대학원이 돗토리 지역 특산품을 활용해 새롭게 개발한 ‘배차’를 대중적으로 선보이기 위해 전력을 다하고 있다.
돗토리 대학원 연구팀은 돗토리 지역 특산품인 이십세기 배의 잎을 근간으로 배 과실과 홍차 등을 조합한 배차의 개발에 성공했는데, 배차가 노화의 원인으로 지적되고 있는 활성산소 제거에 도움이 되는 폴리페놀의 풍부한 함량을 자랑하고 있어 대중적 사업화 여부에 유독 관심이 집중되고 있다.
연구팀은 애당초 배나무 잎에 미백과 세포 활성화 효과가 탁월한 diCQA 등 여러 다양한 폴리페놀이 포함돼 있음을 확인하고 차 개발에 착수했다. 이어 지난 9월 티백 타입의 완제품을 공개하며 단순 폴리페놀 양은 이미 녹차 잎을 웃돌고 있음을 밝혔다. 아제는 가루화에 성공해 화장품을 선두로 하는 미용 제품 등에 이용될 수 있도록 사업화에 성공하겠다는 의지다.
그러나 배차는 지난 4일 자신있게 입성했던 도쿄에서 열린 농림수산성 주최 포럼, 농업 비즈니스 창출 페어 2017 에서 업계로부터 안정적인 공급 문제를 지적받았다. 이에 연구팀은 돗토리 지역에 배나무 잎 자체를 목표로 하는 재배 경험이 없어, 사업화를 향해서는 기존에 인력 부족 문제로 폐쇄됐던 밭들을 배나무 잎 밭 전용으로 재사용하는 방안을 거론하기도 했다.
한편 돗토리 대학원 연구팀은 식물병리학 전문 연합농학연구과의 코다마 모토이치로(58) 교수의 주도로, 차 가공업자들도 구성원으로 합류해 연구 활동을 이어가고 있다.
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